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A culinária acreana é exótica e rica em diversidade, por suas múltiplas influências - nordestina, paraense, boliviana, árabe e indígena.

No Acre, o visitante pode saborear Pato no Tucupi, Tacacá, Tapioca, Carne de Sol com Baião de Dois, Galinha Picante, Caldeirada de Peixe, Charuto de Repolho, Rabada no Tucupi, Galinha à Cabidela, Saltenha, Pirarucu ao Leite de Côco, dentre muitas outras delícias.

No que diz respeito às sobremesas, sobressaem iguarias feitas com frutas regionais como o cupuaçu, a cajarana, o cajá, a graviola, o açaí.